Загрузка...Функции системы охлаждения духовки
Функции системы охлаждения духовки
Купить духовые шкафы узкие в Москве недорого ✅. В наличии более 1000 моделей с доставкой по г. Москва. Большой каталог, отзывы и характеристики, сравнение цен, скидки кадый день!
Узкие электрические духовые шкафы ― идеальное решение для маленькой кухни
Узкие электрические духовые шкафы шириной 45-50 см выпускаются производителями специально для кухонь небольшой площади. Модели торговых марок Nardi, Simfer, Ardo, Ardesia имеют тот же набор функций, что и полноразмерные: гриль, конвекцию, СВЧ и ряд других. Компактные размеры позволяют комфортно располагать духовые шкафы на малогабаритных кухнях.
Узкие модели предпочитают купить не только хозяева маленьких квартир, но и молодые семейные пары, небольшие семьи ― те, у кого нет необходимости готовить пищу для большого количества людей.
Проверь свой баланс
до 5% получайте бонусами с каждой покупки
500 бонусов за подтвержденный email
до 50% оплачивайте бонусами
500 бонусов за первую покупку
Компактный духовой шкаф Schaub Lorenz SLB EE4620
Функциональность – Многофункциональная 3D ;
Количество режимов нагрева – 6 ;
Программатор – Сенсорный ;
Конвекция – Есть ;
Вертел – Нет ;
Очистка духовки – Традиционная очистка ;
СВЧ – Нет ;
Цвет – Серебристый ;
Гарантия – 1 год .
Тангенциальное охлаждение – что это и как работает?
Когда вы начинаете готовить в духовке, ее стенки и дверца быстро нагреваются. А так как температурные режимы во многих современных моделях могут превышать 250 градусов, нагрев будет весьма существенным. Встраиваемый духовой шкаф устанавливается в нишу кухонного гарнитура, практически вплотную к стенкам мебели. Высокая температура может привести к ее деформации и даже возгоранию.
Решает эту проблему система тангенциального охлаждения. Духовой шкаф оснащается специальным внешним вентилятором. Он втягивает холодный воздух, который идет снизу вдоль корпуса духового шкафа, охлаждая его. Холодный воздушный поток вытесняет нагретый водух, который выходит через специальное отверстие.
Мощный вентилятор создает вокруг корпуса работающего духового шкафа воздушный барьер, который не дает стенкам прибора раскаляться и нагревать мебель, в которую он встроен. Благодаря системе тангенциального охлаждения эксплуатация духового шкафа становится безопасной. Без этой технологии невозможно обойтись в духовках, в которых предусмотрена пиролитическая очистка.
В качестве дополнения к системе тангенциального охлаждения в некоторых моделях духовых шкафов Лекс используется технология «холодный фронт». Дверца духовок оснащается не двумя, как обычно, а тремя жаропрочными стеклами. Воздушная прослойка между ними снижает температуру, поэтому фасад духовки сильно не нагревается, даже если вы используете высокотемпературные режимы.
Тангенциальное охлаждение и «холодный фронт» не только обеспечивают безопасную эксплуатацию встраиваемых духовок, но и позволяют снизить расход электроэнергии. Благодаря трехслойному остеклению и воздушному барьеру удается снизить теплопотери и сохранить равномерную температуру внутри камеры.
Все электрические духовые шкафы, которые выпускает компания Lex, оснащаются технологией тангенциального охлаждения. Поэтому вы можете не опасаться за кухонную мебель, в которую их встраиваете. В каталоге вы сможете выбрать и купить модель с подходящим функционалом.
Назначение и применение тангенциального вентилятора
Внутрипольные конвекторы, электрокамины, фанкойлы, тепловые завесы, дровяные печи, внутренние блоки сплит-систем – все эти устройства требуют наличия компактных вентиляторов с высокой производительностью и малой скоростью воздушного потока.
Именно такими являются тангенциальные вентиляторы, которые активно используются в установках, где напор воздуха не является важным критерием. Их отличительной особенностью является высокий расход воздуха, подача равномерного потока и низкие шумовые характеристики.
Блокировка дверцы
Самыми опасными в плане нагрева являются духовые шкафы с пиролитической очисткой. Температура внутри камеры в процессе выполнения программы достигает 500 градусов. Тут целесообразно выбирать модели, где дверь блокируется в автоматическом режиме.
Если вы ищите такие возможности обратите внимание на прибор Asko OP8656S. Этот мощный зверь представлен в холодном дизайне хай-тек, рассчитан на 73 л полезного объема, готов похвастаться умным управлением, возможностью гриля, конвекции, разморозки. Впрочем, защитная блокировка доступна и в более простой электрической технике.
В бюджетных газовых духовках чаще предусмотрена механическая блокировка двери. Например, в моделях Teka HGS 740 и MAUNFELD MGOG 673B работает именно такой замочек, который вы должны будете закрывать самостоятельно.
Особенности узких электрических духовых шкафов
- Являются удобными и простыми в использовании.
- Требуют минимум свободного места для размещения.
- Имеют все необходимые и популярные режимы приготовления.
- Полезный объем духовки ― от 35 до 45 литров.
- Помогают увеличить свободное пространство на небольшой кухне.
- Имеют функционал полноразмерных моделей. В ряде узких моделей присутствует функция «гриль», вертел, пиролитическая очистка.
Особенности рабочего цикла и принцип действия
Принцип работы заключается в том, что поступающий воздух затягивается лопатками и направляется к диффузору, который задает требуемый вектор. Таким образом, поток движется вдоль периферии вращающейся части двигателя и стремится к выходу, где воздух скапливается в корпусе и поступает к нагнетательному диффузору. Воздушный поток проходит по внешнему диаметру рабочего колеса и 2 раза сквозь крыльчатку по направлению радиуса.
Рис.4 – Принцип работы: 1 – входное отверстие, 2 – рабочее колесо, 3 – выходной диффузор.
Как сэкономить на покупке бытовой техники?
Низкая цена, которую предлагает интернет-магазин «Техпорт» ― это не единственный критерий, который стоит учитывать при покупке. Необходимо обратить внимание на репутацию производителя, наличие официальной гарантии, опыт работы продавца на рынке, отзывы пользователей.
Что предлагает покупателям интернет-магазин «Техпорт», являющийся официальным дилером ряда мировых производителей?
- Низкие цены не за счет качества товара, а благодаря отсутствию промежуточных звеньев в виде поставщиков.
- Широкий ассортимент товаров, в котором представлены лучшие модели.
- Удобный для клиента способ оплаты.
- Быструю доставку в Москве и регионе.
Зволните нашим консультантам, чтобы оформить заказ и доставку.
Телескопические направляющие
Телескопические направляющие – это хитрые выдвижные полозья, которые сводят к минимуму риск получения ожогов. Телескопы есть в электрической духовке Kuppersberg RC 699 C. Нам показался интересным ретро-стиль модели и эффективное защитное отключение.
Однако, более продуманная эргономика представлена в моделях Miele, которые мелькали в нашем обзоре уже не раз. Тут реализованы полностью выдвижные направляющие на всех уровнях духового шкафа. Немцы запатентовали эту технологию и дали ей имя FlexiClip.
Вердикт
На рынке представлено достаточное количество моделей духовых шкафов, которые можно признать полностью безопасными в плане эксплуатации. Но, пальму первенства заслуженно забирают европейские производители. Техника от Miele, Smeg, Kuppersbusch, Bosch выгодно отличается высоким качеством сборки и технологичностью, за что и надо голосовать рублем.
Операция «Термоизоляция»: как предотвратить перегрев мебели от плиты или духовки
Установка варочной плиты или автономного духового шкафа требует строжайшего соблюдения правил безопасности, однако на деле ими часто пренебрегают. Одной из типичных проблем, назревающих в результате неправильного монтажа, является перегрев кухонной мебели. Особенно часто эта беда затрагивает гарнитуры со встроенными приборами, причем порой не обходит стороной даже владельцев престижной дорогостоящей техники.
Кто виноват
Согласно действующим стандартам, каждый производитель плит обязан позаботиться о том, чтобы его продукция успешно прошла тест на термоизоляцию. На деле это означает следующее: деревянные поверхности, расположенные вблизи агрегата, не должны нагреваться свыше критической отметки в 95 градусов. В пределах допустимого диапазона температур нагревание считается вполне нормальным явлением, не осложняет пользование плитой и не ведет к выделению вредных соединений из искусственной древесины (в частности, смол фенолформальдегидов). «Продвинутые» приборы с усиленной термической защитой допускают самое тесное соседство с мебелью.
В случае порчи гарнитура однозначно обвинять производителя все-таки нельзя — многое зависит от самого покупателя. Прежде чем приступать к эксплуатации, прибор необходимо дистанцировать от стенок мебели хотя бы на 2 сантиметра с каждой стороны. Если речь идет о газовых плитах, окруженных деревянной мебелью, не будет лишней дополнительная подстраховка — увеличение отрыва до 15 сантиметров, а также небольшое выдвижение вперед (на 40-50 миллиметров от общего фасада гарнитура). Как правило, изготовители прописывают рекомендуемые параметры в инструкции, отталкиваясь от технических аспектов той или иной плиты или духовки.
В ходе дальнейшего использования плиты очень важно не оставлять конфорки включенными без посуды — одна-единственная горелка способна нагнетать температуру соседней мебели до колоссальных 200 градусов. Особенно уязвимы ДСП, лакированные и пластиковые поверхности. Одни материалы затягиваются трещинами и деформируются, другие покрываются пятнами и «нездоровой» желтизной, третьи пузырятся и отслаиваются, четвертые рискуют оплавиться или даже вовсе загореться. Зачастую жар не щадит силиконовые амортизаторы и ПВХ-пленку.
При заказе встраиваемой техники воздушные зазоры нужно просчитывать вдвойне осмотрительно. Прогрессивные компании — такие, как AEG, Electrolux или, например, Gorenje — обеспечивают качественную изоляцию уже «по умолчанию». Духовые шкафы массово оборудуют системой обдува, или тангенциального охлаждения: внутренний вентилятор втягивает холодный воздух из внешней среды, прогоняет по камере вдоль горячих стенок и выталкивает через прорези над дверцей. Таким образом, происходит отдача лишнего тепла, вокруг прибора формируется воздушный барьер, и корпус сохраняет нейтральную температуру. В процессе эксплуатации нужно бдительно следить за тем, чтобы воздушные отверстия ничем не накрывались и не забивались, иначе избежать печальных последствий вряд ли удастся.
Возвращаясь к плитам, нужно отметить еще один важный аспект: они не должны находиться в тесной близости с вытяжкой. По мнению опытных специалистов, желательно придерживаться дистанции хотя бы в 70-80 сантиметров — эта норма распространяется как на газовые, так и на электрические модели.
Что можно сделать
Для тех, кто все-таки столкнулся с нагреванием кухонной мебели, существует два варианта решения проблемы. Первый — самый простой, но не всегда выполнимый — предполагает банальную перестановку: если плита или печь не будет соприкасаться с гарнитуром, неприятные последствия исчезнут сами собой.
В условиях малогабаритных кухонь «переиграть» интерьер довольно затруднительно, поэтому здесь логичнее прибегнуть ко второму методу — самостоятельной термоизоляции. Материалов, подходящих для этой цели, выделяется сразу несколько:
- Фольгированный утеплитель;
- гипсокартон, завернутый в фольгу;
- та же фольга + базальтовый картон;
- листы огнестойкого стекла.
Любое из перечисленных изделий, при условии закрепления между прибором и мебелью, способно служить эффективным защитным экраном. Проще всего приобрести рулонный изолятор с фольгой: его нужно сложить вдвое или втрое, подогнать под габариты граничащей стенки шкафа/тумбы и надежно зафиксировать скотчем из фольги по всему периметру.
Для духовки оптимально использование обычной фольги в паре с базальтовым картоном: первая крепится со стороны прибора, второй — непосредственно за ним. Стекловолокно может применяться в качестве пожаробезопасной прослойки, если между техникой и мебелью проложить, к примеру, лист алюминия. Некоторые пользователи предпочитают демонтировать часть столешницы и торцевые стороны гарнитура (непосредственно примыкающие к плите) — им на замену подбираются негорючие материалы вроде искусственного камня или каленого стекла.
Прежде чем тестировать какой-либо из вышеназванных подходов, необходимо внимательно изучить инструкцию — некоторые производители четко заявляют о том, что термозащитные планки препятствуют нормальному охлаждению корпуса прибора, а потому категорически не рекомендованы к установке.
Духовой шкаф — принцип работы
Мало какое торжество или семейный праздник обходится без ужина с изысканными угощениями, специально приготовленными по случаю торжества. И скорее всего в процессе приготовления блюд, которыми хотите порадовать своих домочадцев и приглашенных гостей, Вы не будите ограничиваться одной лишь варочной поверхностью, а воспользуетесь возможностями, которые может предоставить духовой шкаф (духовка). Но чтобы процесс приготовления принес Вам удовольствие, а результат не разочаровал, необходимо выбрать тот самый, один единственный, идеально подходящий именно Вам духовой шкаф. А чтобы не потеряться в огромном количестве представленных на сегодняшний день моделях различных производителей предлагаем Вам ознакомиться с основными типами духовых шкафов, принципом их работы и основными параметрами выбора.
Типы духовых шкафов
Духовки можно разделить на две основные группы в зависимости от их будущего месторасположения – это встраиваемые и отдельностоящие, которые включают в себя подгруппы по виду используемой энергии, которые в свою очередь включают в себя соответствующие подгруппы взаимодействия с варочной поверхностью:
- Встраиваемые
- Газовые
- Зависимые
- Независимые
- Зависимые
- Независимые
- Газовые
- Зависимые
- Без варочной поверхности
- Зависимые
- Без варочной поверхности
Дополнительные устройства и опции
В разнообразии типов и видов духовок разобрались, но этого не достаточно для выбора модели духовки, так как существует огромное количество дополнительных опций, которые каждый из производителей стремиться увеличить. Давайте рассмотрим некоторые из часто встречающихся опций предлагаемых производителями.
Конвекция
Конвекция – это режим нагрева, при котором происходит циркуляция горячего воздуха по всему объему духовки. Конвекционный режим нагрева духовки обеспечивается работой вентилятора расположенного на задней стенке духового шкафа. Благодаря конвекции готовить блюда можно одновременно на нескольких уровнях и при этом можно не беспокоиться о равномерности запекания выпечки.
Гриль
Гриль – это газовый, электрический или инфракрасный теплоэлемент расположенный в верхней части духового шкафа излучающий тепло таким образом, что находящееся под ним блюдо быстро подрумянивается сверху, оставаясь при этом нежным и сочным внутри.
Вертел
Вертел – это приспособление, часто оснащенное электромотором, позволяющее приготовить шашлык или большие куски мяса, рыбы, птицы равномерно запекая их со всех сторон.
Духовка с функцией СВЧ
Функция СВЧ – это возможность использовать духовку в качестве микроволной печи при этом существует возможность комбинирования с другими режимами работы, такими как гриль и конвенция. При использовании функции СВЧ процесс приготовления блюда существенно ускоряется. Подробнее.
Электроподжиг газовых духовок
Электроподжиг – это устройство обеспечивающее зажигание пламени газовых горелок, не открывая дверцу духовки, с помощью электрической искры, что обеспечивает безопасность и удобство использования духовки. Электроподжиг может быть реализован автоматическим при переключении регулировки газовой горелки или в виде отдельной кнопки.
Телескопические направляющие
Телескопические направляющие – это выдвижные полозья, на которых располагаются противни. Существуют реализации телескопических направляющих выдвигающихся из духовки одновременно с открытием дверцы, что обеспечивает безопасность проверки готовности блюда и удобство использования духовки, но наиболее часто встречающая реализация без выдвигания при открытии дверцы, но и такая простая конструкция весьма удобна в использовании, так как нет необходимости вынимать противень из полозьев духовки.
Таймер
Таймер – это устройство для программирования времени, которое позволяет вовремя произвести контроль степени готовности блюда и своевременно выключить духовку. Существуют модели со звуковым таймером, которые только подают сигнал по истечении времени и есть модели с автоматическим отключением духовки.
Возможность программировать
Существуют модели с определенным списком программ, заложенным производителем, позволяющим автоматически приготовить различные блюда или выполнить необходимые для их приготовления операции, такие как разморозка. Также существуют модели, которые позволяют создавать свои собственные программы приготовления блюда и сохраняют их в память.
Тангенциальный механизм
Тангенциальный механизм – это механизм, использующий охлаждающий вентилятор, подающий холодный воздух снизу вверх по системы приточных каналов дверцы для ее охлаждения путем вымещения нагретого воздуха через воздуховод расположенный над дверцей, что также не допускает нагревание кухонного гарнитура.
Пиролитическая очистка
Пиролитическая очистка – это наиболее эффективная система высокотемпературной автоматической очистки духовки, при которой загрязнения сгорают, превращаясь в золу тем самым избавляя Вас от необходимости использовать специальные моющие средства, но не от влажной тряпки. Подробнее.
Каталитическая очистка
Каталитическая очистка – это система, в которой используется мелкопористая эмаль с каталитическими свойствами, ускоряющая процесс окисления жира и расщепление его на воду и углерод. В отличие от пиролитической системы очистки — в каталитической системе очистка происходит в процессе приготовления блюда при рабочей температуре до 200-250°С, но это не избавляет от очистки рабочей камеры специальными средствами, а лишь уменьшает частоту их использование. Подробнее.
Мы привели лишь малую часть наиболее часто встречающихся и востребованных дополнительных функций и опций, предлагаемых производителями. При этом у каждого из производителей есть свои уникальные опции и функции, предлагаемые покупателям с которыми Вы можете ознакомиться в соответствующих разделах:
Возможно, Вас заинтересует:
Установка и подключение духового шкафа — Описание процесса установки и подключение встраиваемого духового шкафа
Что такое ростер? — Описание предназначения, основных особенностей, функций и режимов работы ростеров
Духовой шкаф с функцией СВЧ (микроволновки) — Духовка с функцией микроволновки — особенности, принцип работы, выбор, отзывы
Как почистить, отмыть духовку? — Несколько полезных советов как лучше почистить, отмыть духовку
Устройство тангенциальных вентиляторов
Назначение и применение тангенциального вентилятора
Внутрипольные конвекторы, электрокамины, фанкойлы, тепловые завесы, дровяные печи, внутренние блоки сплит-систем – все эти устройства требуют наличия компактных вентиляторов с высокой производительностью и малой скоростью воздушного потока.
Именно такими являются тангенциальные вентиляторы, которые активно используются в установках, где напор воздуха не является важным критерием. Их отличительной особенностью является высокий расход воздуха, подача равномерного потока и низкие шумовые характеристики.
Конструкция вентилятора
Вентилятор оснащен длинной крыльчаткой «беличье колесо», полой в центре, выполненной в виде продолговатого цилиндра. Крыльчатка установлена в корпус в виде диффузора, напоминают радиальное колесо. Забор воздуха осуществляется по всей длине вентилятора с фронтальной стороны.
Разновидности устройства
Различают вентиляторы по диаметру и длине крыльчатки, а также по количеству самих крыльчаток. Кроме того, вентиляторы могут отличатся по типу установленного двигателя (АС или ЕС) и рабочему напряжению 12/24 или 220В.
Рис.2 – Разновидности вентиляторов
Рис.3 – Принцип работы: прохождение потока через устройство
Особенности рабочего цикла и принцип действия
Принцип работы заключается в том, что поступающий воздух затягивается лопатками и направляется к диффузору, который задает требуемый вектор. Таким образом, поток движется вдоль периферии вращающейся части двигателя и стремится к выходу, где воздух скапливается в корпусе и поступает к нагнетательному диффузору. Воздушный поток проходит по внешнему диаметру рабочего колеса и 2 раза сквозь крыльчатку по направлению радиуса.
Рис.4 – Принцип работы: 1 – входное отверстие, 2 – рабочее колесо, 3 – выходной диффузор.
Спецификация тангенциального вентилятора
На рисунке ниже представлен чертеж тангенциального вентилятора, на примере модели QL100.
Рис.5 – Габаритные размеры вентилятора QL100
Характеристические кривые
Кривые производительности тангенциального вентилятора указаны на диаграмме на примере двух моделей QL80 и QL100.
Рис.6 — График производительности
По шкале Y отмечено максимальное противодавление, по шкале X – расход воздуха в час для каждой модели соответственно.
Схема подключения и разъемы
Рис.7 – Схема подключения вентиляторов QL80 и QL100
Технические параметры
Ознакомимся с техническими характеристиками на примере агрегата QL80.
QL80 – это тангенциальный вентилятор с ЕС-двигателем, имеет следующие параметры:
Подбор тангенциального вентилятора
Компанией ebm-papst представлен широкий ассортимент устройств, отличающихся между собой модельным рядом, комплектацией, техническими характеристиками. При выборе агрегата под определенные требования решающими факторами являются:
Критерии выбора Характеристика Условия эксплуатации Номинальное напряжение, частота сети электропитания Производительность Воздушный поток, уровень шума, КПД, сопротивление Окружающая среда Условия эксплуатации, степень защищенности, эксплуатационный период, режим работы, габариты, положение установки и т.д. Квалифицированный специалист компании поможет подобрать оптимальный вариант, удовлетворяющий требованиям клиента.
Сферы применения тангенциальных вентиляторов
Работа прибора отличается низким уровнем шума что позволяет применять его повсеместно.
отопительная техника –внутрипольные конвекторы, тепловые завесы, фанкойлы
системы кондиционирования – испарители, сплит-систем
офисные установки – принтеры, копировальные аппараты
бытовая техника – встраиваемые духовки, посудомоечные машины
промышленные устройства – очистка с/х продукции, различного типа сушилки, установки для обогрева помещений или охлаждения
- Газовые
