Греется ли задняя стенка у электрического духового шкафа

Греется ли задняя стенка у электрического духового шкафа

Друзья у меня вот такая проблема.

1. Было у меня пару случаев когда мы устанавливали кухню и после чего к нам обращались с жалобами о том что фасады в непосредственной близости от плиты начинали сильно нагреваться и отклеиваться.

После таких звонков мы стали выдвигать газовую плиту в перед на столько на сколько это возможно. Плюс к этому я объясняю клиентам что нужно проверять у духовки исправность на герметичность, ну то есть что бы крышка хорошо закрывалась и горячий воздух не выходил наружу.

Если кто то знает другие способы поделитесь пожалуйста!

2. Теперь самый главный вопрос.
Сейчас у нас есть заказ кухни в котором Газовая плита стоит очень интересным образом. Я скину рисунок и хочу чтобы вы посмотрели на него и сказали реально сделать такую планировку кухни и не будет ли Газовая плита при работе портить близ лежащие фасады.

Чем таким интересным отличается данный проект от любого другого, в котором слева/справа от плиты стоят модули? Совершенно ничем.

Возможно и в этом случае будет жалоба. И не по тому, что такая планировка, а по тому, что плита свое дело делает. И плиты разные бывают. Вот моя, например, лет пятнадцать уже. Сама потрепалась, а фасады нет.
Вложение 98625
А все от того, что она по своей конструкции при установке в кухонный гарнитур не только выходит за линию фасадов вперед, но и еще имеет такую конструкцию двери духового шкафа, при которой даже с потерей герметичности, как у меня сейчас и есть, тепло из духовки идет вперед, а потом вверх. А не так, как на некоторых — влево/вправо и вверх. Вот такой пример
Вложение 98626
С такой плитой о гарантии сохранности фасадов думать не приходится. Хана им будет.
Вот вам и способы другие- это другие фасады (например в алюминиевой рамке) и предлагать заказчику модели плит, которые удовлетворяют ваши потребности по конструкции для сохранения фасадов. Возможно еще применение алюминиевых планок, в качестве защиты, но тут не скажу- пробовал один раз и то результат теперешнего состояния того гарнитура мне не известен.

Приведенное мною расположение все таки не совсем стандартное, и если плиту выдвинуть вперед от линии фасада то горячий воздух все равно будет попадать на фасады с правой стороны.

Что касается конкретно газовой плиты то тут нужно проверять как она выводит горячий воздух, а также пропускает его или нет.

И кстате не думаю что других вариантов нет.
А как насчет вставки специальных огнеупорных материалов по кроям духовки на время использования духовки.
Да не удобно но зато можно использовать фасады подешевле, причем значительно подешевле!

Отличия духового шкафа от электрического. Какой лучше выбрать?

Вопрос: «какую духовку выбрать», обычно возникает в том случае, если духовой шкаф устанавливается отдельно от варочной поверхности. Узнайте, чем отличаются друг от друга газовые и электрические модели, и какой вариант сегодня считается более предпочтительным и лучшим.

Еще каких-то 10-15 лет назад духовой шкаф считался неотъемлемой частью кухонной плиты и всего пищеблока в целом.

Однако, многие современные хозяйки сознательно отказываются от духовки, приобретая только варочную панель.

Но если вкуснейшая домашняя выпечка, необычная пицца, «заморская» лазанья или привычное мясо по-французски являются для кого-то обязательной частью рациона питания, значит, духовой шкаф в таком доме просто необходим.

Разберемся, какой духовой шкаф лучше газовый или электрический, и что выгоднее приобретать сегодня. Каковы отличия устройств, а также плюсы и минусы каждого.

Навигация по странице:

Принцип работы газового духового шкафа

Принцип работы в обоих случаях идентичен: тепло от нагревательного элемента передается находящемуся в духовке продукту, который, нагреваясь максимум до 250-280⁰, постепенно готовится.

В роли нагревательного элемента в газовой духовке выступает горелка.

Она может располагаться:

• по центру духовки, при этом ее форма чаще всего идентична формам газовых горелок на варочной поверхности;
• по периметру духового шкафа и иметь форму спирали или вытянутого овала.

При этом устройства последнего поколения, работающие от газа, сильно отличаются от моделей, которые были представлены в магазинах еще каких-то 5-10 лет тому назад.

Ведь они «умеют» готовить пищу с помощью конвекции, а так же издавать звуковой сигнал при завершении готовки.

Некоторые современные газовые модели могут быть дополнены электрическим грилем. Однако одновременно использовать и газ, и электричество пока невозможно.

• Поворот ручки плиты или нажатие ее кнопки открывает доступ газа к горелке.
• Горючее вещество, проходя через сопло горелки, смешивается с воздухом и выходит на поверхность.
• Газ воспламеняется с помощью спичек (специальных зажигалок) или автоматически.

После этого воздух в духовке медленно нагревается и поднимается вверх.

Принцип работы электрической духовки

Роль нагревательного элемента в электрических моделях выполняют ТЭНы, которые обычно располагаются сверху и снизу рабочей камеры.

Соответственно, если возникает необходимость использовать устройство, как микроволновую печь, то в зависимости от выбранной программы шкаф включает:

• нижний ТЭН, если необходимо разморозить продукты с помощью теплого воздуха;
• вентилятор, если продукты должны размораживаться с помощью холодного воздуха;
• все ТЭНы и вентилятор, если нужно быстро разогреть готовое блюдо.

Аналогичным образом можно настраивать духовку и во время готовки.

Так, к примеру, чтобы ускорить приготовление, надо всего лишь задействовать сразу три ТЭНа.

Технические требования, предъявляемые к устройствам

Можно долго говорить о преимуществах и недостатках различных духовок.

Но если дом или квартира не подключена к централизованной газовой сети, то в этом случае и не имеет смысла покупать газовый духовой шкаф.

И, напротив, если жилой дом построен 15-20-25 лет тому назад, значит, его электрические сети совсем не рассчитаны на большие нагрузки.

Соответственно, установив в такой квартире электрическую духовку, следует заранее подготовиться как минимум к замене проводки.

Кроме этого, такой крупной бытовой техникой нельзя пользоваться, если нет заземления. В противном случае, удара током избежать не удастся.

Преимущества и недостатки газовой духовки

Плюсы

Самый главный плюс газового духового шкафа скрывается в простоте его использования.

Данная техника имеет интуитивно понятную панель управления, с которой легко взаимодействовать как детям, так и людям старшего поколения.

Кроме этого, приборы, работающие на газу, более долговечны, чем электрические модели. Ведь в них нет ТЭНов, которые могут буквально через несколько лет выйти из строя.

Вот еще несколько причин, почему стоит выбирать данную технику:

• стандартно ее объем превышает объем электрического прибора;
• воздух внутри рабочей камеры нагревается быстрее, чем в модели, работающей от электричества;
• если свет вдруг неожиданно погаснет, вкусный ужин не перестанет готовиться.

Минусы

Главный минус духового шкафа, работающего на газу – это минимальный набор встроенных в него функций.

А если добавить к этому тот факт, что данная техника стоит дороже других моделей, плюс «не умеет» сохранять тепло в течение длительного времени, то мысли о покупке газовой духовки уже не кажутся настолько привлекательными.

Температура нагрева газовой духовки всегда определяется приблизительно, а электрические шкафы позволяют выставлять точное ее значение.

Преимущества и недостатки электрического духового шкафа

Плюсы

Например, он может иметь:

• верхний, нижний и задний нагрев;
• двухконтурный гриль;
• парогенератор;
• хлебопечь;
• СВЧ-печь.

Соответственно, даже начинающий повар или кулинар при всем своем «большом» желании не сможет испортить блюдо в таком шкафу.

Кроме этого, большинство электрических духовок «умеют» самостоятельно избавляться от жира, поскольку оснащены функцией «пиролитической очистки».

Минусы

Основной минус электрического шкафа – это его энергозатратность. Ведь стоимость 1кВт электричества выше, чем стоимость 1 м3 газа.

Чем выше класс электрического шкафа, тем меньше он расходует электроэнергии.

Также к минусам приборов, работающих от электричества, можно отнести их высокую «зависимость» от скачков напряжения.

И если заранее не установить специальное защитное устройство отключения, то можно не только вывести технику из строя, но и стать «частью» цепи короткого замыкания.

Сложность освоения сенсорной панели управления – это неочевидный минус.

Он важен лишь в том случае, если таким устройством предстоит пользоваться детям или пенсионерам.

Подведем итоги

Обычных покупателей мало интересует устройство газовых и электрических духовых шкафов.

Итак, и газовые, и электрические современные духовки:

• безопасны;
  За безопасную работу первого вида техники отвечает функция «газ-контроль», а за безопасность другой модели – устройство защитного отключения.
  Однако даже самые продвинутые модели духовок, работающих на газу, нельзя оставлять без присмотра.
  Ведь умная функция «газ-контроль» может однажды дать сбой, а это, в свою очередь, может привести к отравлению всей семьи.
• эстетически привлекательны;
  Широкая линейка моделей позволяет подбирать духовой шкаф практически под любой стиль или цвет кухни.
  При этом если приборы, работающие от сети, можно устанавливать как в верхней, так и в нижней части кухни, то духовки, работающие от газа, можно расположить только внизу.
• функциональны.
  Однако функциональность крупной электрической бытовой техники намного выше газовой духовки.
  Ведь она может готовить как по заранее прописанным рецептам, так и по авторским, созданным самостоятельно.

Так вот, если финансовые возможности позволяют, а также соблюдены все технические требования, то на современной кухне лучше устанавливать электрический духовой шкаф.

Но и газовую духовку не стоит списывать со счетов, поскольку ее работоспособность и долговечность доказана не одним поколением хозяек.

Полезное видео

Из данного видео вы узнаете, что лучше — электрический или газовый духовой шкаф:

5 частых поломок духовки: как распознать и что делать

У духовки с электронным управлением может возникнуть проблема с программным обеспечением. Если духовка самопроизвольно включается или отключается, запускает неправильный режим, выдает сообщение об ошибке — попробуйте решить проблему самостоятельно одним из двух способов.

1. Отключите плиту, отсоединив ее от розетки, подождите 5-10 минут, включите обратно.
2. Изучите инструкцию перезагрузки, описанную в руководстве пользователя. У разных производителей методы перезапуска могут отличаться.

Если ничего не помогло — обратитесь в ремонтный центр. Мастер настроит программное обеспечение или переустановит его.

Если такая проблема возникает часто, причина может быть в перепадах напряжения в квартире. Пригласите электрика, чтобы проверить исправность электрощитка и предохранителей. Попросите мастера взглянуть и на розетку, к которой подключена духовка, чтобы удостовериться в ее работоспособности и безопасности.

2 Духовка не нагревается или перегревается

Если воздух в духовке не нагревается до нужной температуры или, наоборот, перегревается, скорее всего, из строя вышел термостат. Это устройство, которое замыкает контакты, чтобы духовка нагревалась, и размыкает их, когда нужная температура достигнута. Решение этой проблемы лучше доверить мастеру. Специалист откроет корпус, проверит состояние контактов, при необходимости произведет замену неисправных деталей.

3 Продукты пропекаются неравномерно

За равномерное распределение горячего воздуха внутри духового шкафа отвечает вентилятор, встроенный в его корпус. Поломка определяется просто: если при включении режима циркуляции воздуха не слышно шума крутящихся лопастей — вентилятор неисправен. Такое происходит чаще всего из-за перегорания обмотки электродвигателя. Заменить ее самостоятельно не получится — лучше доверить сложный ремонт специалисту.

4 Не образуется аппетитной корочки сверху или снизу

Самая распространенная причина, из-за которой такое происходит — сломался нагревательный элемент в верхней или нижней части духовки. Чтобы определить, какой именно, включите духовку в режиме нагрева «верх-низ», установите температуру 50-70°C. Когда духовой шкаф нагреется, проведите рукой рядом с обоими элементами, не касаясь их. Если один из них холодный — потребуется замена. Чтобы устранить неисправность, обратитесь в сервисный центр или вызовите мастера.

5 Горячий воздух выходит из духовки

Если во время работы духовки сильно нагревается мебель, в которую она встроена, или вы чувствуете жар, находясь рядом с прибором — проверьте дверцу на герметичность. Старая техника с изношенным уплотнителем может пропускать горячий воздух. В результате, из-за плохого прилегания дверцы к корпусу, увеличится расход электроэнергии (соответственно, и счета за нее). Ведь чтобы поддерживать нужную температуру, нагревательный элемент будет постоянно нагреваться.

Откройте духовой шкаф, осмотрите уплотнитель (резинку по периметру). Если он истончился, попробуйте заменить самостоятельно. Зная фирму и название модели, можно заказать у производителя оригинальную деталь. Второй вариант — взять старую и отправиться с ней в специализированный магазин, чтобы подобрать модель такого же размера.

Самостоятельный ремонт духовки электроплиты. Поиск неисправности и устранение неполадок

Духовка в электроплите может выйти из строя по разным причинам. Найти их можно самостоятельно, без помощи мастера-электрика. Главное — это знать принципы работы устройства и владеть минимальными навыками работы с электрикой.

В статье подробно рассказано в внутреннем устройстве плиты в целом и самой духовки, указано на основные причины поломок, и предложены пути их решения своими руками, а также, дана информация по стоимости данных работ, выполненных специалистами.

Как самостоятельно отремонтировать электродуховку?

Говоря об электрической плите, мы подразумеваем комбинированное устройство духового шкафа и варочной поверхности, которые заключены в один металлический короб. Поэтому до начала ремонта нужно понимать, как именно добраться до самой духовки. Ведь визуальный осмотр изнутри практически не даст никаких сведений о проблеме.

Чтобы понимать, с чем можно столкнуться внутри, нужно знать конструкцию плиты. Эти знания помогут не запутаться при разборке и починке духовки.

Конструкция и устройство плиты

Обычно все электроплиты имеют идентичное строение. Различия заключаются только в частных деталях тех или иных узлов:

1. Варочная поверхность. Это верхняя часть устройства с конфорками. На ней происходит приготовление пищи. Она может быть выполнена в виде отдельных конфорок из чугуна или металлических нагревательных тенов. Также на ней может быть стеклокерамическое покрытие (как ремонтировать плиты из стеклокерамики?).
2. Панель управления. На ней располагаются основные ручки-регуляторы температуры для каждой конфорки и отдельно для плиты.
3. Блок управления духовкой. Чаще всего это самостоятельное программируемое устройство.
4. Духовой шкаф. Большая часть электроплиты, температура в которой может достигать 300º. Духовка может дополнительно оснащаться внешним нагревательным теном (грилем) и вентилятором, для создания конвекции.
5. Нижняя открытая полка. Служит для хранения противней, решеток, и прочего мелкого кухонного скарба. В том числе выполняет функцию воздушного барьера, который защищает полы помещения от чрезмерного нагревания.
6. Металлические стенки. Задние и боковые стальные листы, закрывающие внутренности электроплиты от попадания влаги, грязи и прочего сора.

Основные причины неисправности

Причины поломок для всех духовых шкафов примерно одинаковы. Это связано с тем, что сама конструкция данного устройства практически никак не менялась за время своего существования. Основные причины неисправности могут крыться в:

1. Неисправном центральном блоке управления. Если такой есть в плите.
2. Поломанном терморегуляторе. Это специальный механический датчик, который отвечает за поддержание температурного режима внутри духового шкафа.
3. Оборванной, оплавленной проводке. В принципе проблемы с электропитанием.
4. Вышедших из строя тенов.
5. Поломанном переключателе режимов нагрева.

Инструкция по проведению ремонтных работ

Как было указанно выше, принципиальных отличий у разных духовых шкафов практически нет. Они работают по единому принципу, поэтому очередность сборки и разборки данного узла примерно одинакова для разных моделей.

Лучше всего разбирать плиту, имея на руках полное руководство пользователя. В этой документации можно посмотреть точную электро-схему всей плиты, а также узнать последовательность разборки.

Если у вас нет документации, то диагностику придется проводить исходя из общих схем, которые используют при проектировании практически всех моделей (как починить электроплиты разных моделей своими руками?).

Разборка электродуховки

1. Первое, с чего нужно начать — снятие варочной поверхности с верхней части устройства (о поломках разных видов варочных плит и их ремонте читайте тут). Это действие обнажит все внутренности плиты и позволит работать в более удобных условиях. При снятии верхней части нужно работать достаточно аккуратно.
2. Обычно варочная поверхность крепится к конструкции плиты с помощью двух болтов (как сделать ремонт варочной панели своими руками?). Открутив их, можно просто прислонить данную часть к стене, или отсоединить все питающие кабели и убрать ее в сторону.
3. Часто плиты ставят в угол помещения или замыкают их между мебелью. Некоторым людям такое расположение доставляет дискомфорт при разборке и починке духового шкафа. Для удобства работы со внутренней частью электроплиты, можно вытащить ее на середину помещения.
4. Перед началом работы стоит найти фонарь, так как отдельные внутренние датчики и провода спрятаны довольно глубоко. Искать их вслепую довольно сложно.
5. Также для ремонта потребуется электрический вольтметр, отвертка, мелкая наждачная бумага, тряпка и спиртовой раствор.

Устранение неполадок

Добравшись до внутренней части духового шкафа вам откроется вид на фольгированный кожух, под которым находится слой теплоизоляции, а уже только потом нагревательные тены и сам металлический шкаф. Кроме этого к устройству духовки относятся прочие узлы и регуляторы и датчики, в которых могут возникнуть проблемы.

Некоторые хозяева жалуются, что их духовка перестает работать в режиме гриля. Проблема этой неисправности может быть не в поломке тена, а в отказе датчика закрытия двери. Многие духовые шкафы принудительно отключают гриль, если дверка не закрыта.

Регулятор мощности

Это устройство отвечает за поддержание выставленной температуры. Оно работает за счет смыкания нужных контактов, которые добавляют или убирают мощность на электрических тенах в духовом шкафу.

В паре с этим блоком работает термостат, он же терморегулятор. Его ставят в качестве предохранителя от перегрева. Его поломка может привести к тому, что духовка будет нагреваться сильнее прежнего, или не греть совсем.

Термостат — это датчик, работающий на электрических и механических физических принципах. Чаще всего ломается именно механическая часть узла, которая не подлежит ремонту. В принципе, если термостат выходит из строя, то лучше всего его заменить полностью.

Сам регулятор мощности может поломаться по нескольким причинам:

1. Окисление или нарушение медных контактов. В этом случае нужно разобрать весь узел и прочистить медные плашки спиртовой жидкостью. Если на них есть большие сгустки нагара, их можно убрать мелкой наждачной бумагой.
2. Деформация или поломка биметаллических пластин. При такой неисправности ремонт довольно затруднителен. Проще купить новый регулятор.

Блок управления

Поломка в данном узле не оставит себя без внимания. Скорее всего внутренняя диагностика блока управления определит проблему самостоятельно и выведет код ошибки на дисплей устройства. Расшифровку поломки можно посмотреть в руководстве пользователя или на официальном сайте производителя электроплиты.

Серьезную поломку блока управления или его полный отказ в работе можно устранить только методом полной замены. Перепаять или починить такую деталь нерентабельно, а порой даже опасно.

Заказать новый блок можно самостоятельно. Для этого нужно посмотреть каталожный номер данной запчасти, после чего найти ее в интернет-магазине, занимающимся торговлей деталей для бытовой техники. Поменять блок несложно. Нужно отсоединить поломанную деталь от питания и корпуса плиты, а не ее место поставить новую запчасть.

Опытные мастера-электрики не делают ремонт центрального блока управления из-за сложности его конструкции и малой вероятности починки данного узла. Скорее всего мастер предложит вам заменить узел полностью, но не ремонтировать его.

Проблемы в проводке

Первое, что нужно сделать — проверить проводку и контактные группы на проводимость тока в цепи. Это можно сделать с помощью электрического вольтметра. Примерная последовательно действий:

1. Проверка проводов от входного основного клеммника до блока управления до переключателя нагрева или регулятора мощности.
2. Проверка проводов от регулятора или переключателя до основных нагревательных тенов.
3. Проверка предохранителей на разных участках цепи. Точное расположение данных элементов можно посмотреть в инструкции пользователя.

Переключатель нагрева

Эта деталь отвечает за отключение или включение тенов. Они могут работать как в парном, так и в единичном режиме. Также переключатель нагрева может запустить гриль или режим конвекции.

По своему устройству данный узел напоминает регулятор мощности. Соответственно, с ним могут возникнуть равно такие же проблемы. В основном починка сводится к первичной диагностики, чтобы исключить проблемы неработающих тенов. Для этого нужно прозвонить проводку от переключателя нагрева до каждого тена.

После этого можно прочистить механическую часть устройства и проверить его медные контакты. Если чистка контактов не дала должного результата, стоит заказать новую деталь.

Стоимость работы специалиста

Если вы не решаетесь делать ремонт своими руками, можно привлечь стороннего специалиста. Стоимость вызова мастера-электрика бытовой техники будет зависеть от особенностей поломки.

Рассмотрим приблизительные цены, которые актуальны на рынке данных услуг в 2019 году:

1. Первичная диагностика и вызов мастера. От 500 до 1000 рублей. Некоторые мастера делают бесплатную диагностику, если им оплачивают дальнейший ремонт.
2. Замена центрального блока. От 1800 рублей, без учета стоимости детали.
3. Ремонт/замена переключателя нагрева или регулятора мощности. От 1100 рублей без учета стоимости детали (в случае ее замены).
4. Замена тена. От 850 рублей, без учета стоимости детали.

Все цены приведены на основе средней стоимости услуг по Москве и Московской области. При вызове мастера нужно учитывать сложность поломки. Например, если у вас вышел из строя центральный блок управления, возможно есть смысл отказаться от ремонта, так как стоимость новой детали может встать в 50-60% от цены на новую электроплиту.

Самостоятельно оценить состояние духовки не так уж и сложно. Главное соблюдать очередность разборки. При снятии варочной поверхности нужно быть особенно аккуратным с проводами. Лучше всего отметить очередность их подключения при помощи бумажных стикеров. Если вы сомневаетесь в собственных силах, вызовите мастера по ремонту бытовой техники.