Все о духовках: как пользоваться и зачем нужна духовка

Процесс создания блюд уже давно вышел за рамки обычного приготовления еды. Эту процедуру можно отнести к своеобразному творчеству, в результате которого рождаются произведения кулинарных искусств. И все это стало возможным только благодаря современной технике и новым девайсам.

Самой распространенной и востребованной является духовка. Особое устройство печи дает возможность создавать неповторимые блюда, которые кроме своих вкусовых качеств отличаются еще и полезностью. Но, перед хозяйками встает вопрос: какую электрическую или газовую духовку купить для дома? Чтобы разобраться в нем, нужно изучить устройство и принцип работы электрических и газовых печей.

Блюда в духовке

Зачем в доме нужна духовка?

Готовить в духовке не только удобно, но и полезно. Судите сами: блюда готовятся с минимальным количеством жира или масла, корочка получается не в результате сгорания жира, а под действием высокой температуры. Поэтому такая пища является полезной и можно ее давать даже детям.

Многие хозяйки воспринимают духовку, как предмет бытовой техники, с помощью которого можно создавать только праздничные блюда. Например, запекать мясо, делать пирог или индейку. На самом же деле процесс приготовления блюд в духовке намного легче и он происходит быстрее, чем на плите. При жарке на сковородке нужно следить за тем, чтобы еда не пригорела, постоянно ее переворачивать, мешать, уменьшать или увеличивать огонь. В духовке все происходит на оборот. Для каждого блюда можно выставить отдельную температуру, запекание осуществляется сразу с двух сторон, о готовности сообщает таймер. Кроме того, есть блюда, которые нельзя приготовить на сковородке или в кастрюле.

Как готовить в духовке

Какую печь выбрать: электрическая против газовой

Все шкафы зависимые и независимые, встроенные и отдельно стоящие, условно можно разделить на два вида:

приборы работают на газу;
печи работают от электричества.

Именно различие в источнике энергии и является ключевым при выборе. На современном рынке с каждым годом увеличивается число моделей, которые работают от электричества. А как известно, спрос определяет и предложения. Но значит ли это, что газовые духовки хуже электрических и почему все большее количество людей склоняются именно к этим вариантам?

Что собой представляет каждый из видов

Хозяйки регулярно пользуются духовым шкафом, но большинство даже не задумывается, какие схемы печей имеет каждый из них. Современные модели стали намного функциональнее своих старых аналогов. Они включают в себя большой набор функций:

множество разных программ запекания;
функции гриля;
специальные программы для выпечки;
таймер;
функции очистки и прочие.

Но, несмотря на это любой духовой шкаф – это, прежде всего, металлический каркас с вентиляционными отверстиями, внутри которого есть рабочая камера. Между камерой и корпусом есть специальное пространство, которое заполнено теплоизолятором. Он сокращает время нагрева и удерживает нужную температуру внутри. Действие любой модели основано на бесконтактном переносе тепла от нагревательных элементов к продукту, в результате чего происходит нагрев его до нужной температуры.

Газовый или электрический духовой шкаф

В зависимости от типа духовки могут использоваться разные источника тепла:

электродуховка – ТЭНы разной мощности. Степень нагрева их регулируется;
газовая – открытый огонь, который возникает при подаче газа. Есть возможность регулировать его поток. Проходя через сопло горелки, он смешивается с воздухом и воспламеняется.

Все духовки различаются по количеству и месту расположения источников нагрева. Они могут быть установлены только внизу, внизу и вверху, иногда на задней стенке шкафа.

Как пользоваться: режимы нагрева и функции духовок

В зависимости от моделей, шкафы снабжаются различными режимами нагрева и чем их больше, тем разнообразнее список блюд, который можно приготовить.

Недорогие модели оснащаются верхними и нижними нагревательными элементами. Они могут включаться как по очередности, так и вместе. В некоторых экземплярах вверху может располагаться еще один нагревательный ТЭН – гриль.

Дорогие модели кроме классических режимов нагрева оборудуются еще одним – конвекционным. При его включении в шкафу происходит принудительное распределение горячего воздуха, за счет работы вентилятора, встроенного в заднюю стенку. Он способствует правильному распределению жара, что гарантирует равномерность пропекания и запекания.

В газовых духовках недорогих моделей, нагрев осуществляется внизу камеры. Для регулировки запекания противень приходится передвигать вверх или вниз шкафа. Однако существенным плюсом является скорость нагрева. В газовых духовках она значительно превышает электрических аналогов.

Гриль в газовом шкафу

Шкафы средней ценовой категории оборудуются грилем. В некоторых моделях она может быть электрической, в других газовой. Многие производители печей стали оснащать дорогие модели конвекционными вентиляторами. Они принудительно распределяют горячий воздух по камере.

В электрических духовках есть больше режимов нагрева, чем в газовых шкафах.

В сравнении с электрическими газовые духовки значительно проигрывают по функциональности. Поскольку они имеют кроме стандартных режимов, еще и дополнительные, наличие которых может отличаться в зависимости от модели:

бережное размораживание. При таком режиме печь включается в деликатном температурном режиме, позволяя продуктам разморозиться;
быстрый разогрев. Она включается сразу на максимальную температуру и нагоняет нужные градусы за считанные минуты;
поддержание блюда теплым. Работает она на минимальной температуре, для того, чтобы приготовленное блюдо не пережарилось, а было теплым. За температурным режимом следит встроенный термостат;
томление – функция подходит для приготовления каш и прочих блюд, которые не нуждаются в высокой температуре;
таймер – дает возможность запланировать время начала приготовления и сигнализирует об окончании;
термощуп – измеряет температуру внутри продукта и подает сигнал о его готовности.

Режимы электрических духовок

Некоторые современные модели снабжены памятью. Эта функция дает возможность запоминать время приготовления, а также температурный режим разных блюд. Видимо поэтому многие повара и хозяйки больше предпочитают приобретать электрические духовку.

Как выбрать электропечь для домашней кухни

Выбор печи электрической полностью зависит от возлагаемых на нее работ. Если вам необходима модель, которая будет отлично справляться с выпеканием булочек, приготовлением мяса то, вам отлично подойдет мини-духовка. Эта модель имеет достаточно невысокую стоимость, при этом ее качество выпекания находятся на высоте. Она имеет незначительные габариты, поэтому прекрасно подойдет даже для самой маленькой кухни.

Читайте так же:

Духовка после выключения работает вентилятор бош

Такие виды компактных духовых шкафов обладают практически всеми функциями, что и стационарные приборы. Количество функций и температурный режим полностью зависит от модели. Устройства могут быть снабжены:

функцией размораживания;
верхним нагревом с конвекцией;
нижним жаром;
верхний и нижний нагрев;
возможность включения вентилятора при любом режиме работы.

Как правило, такие устройства не такие мощные, как стационарные, однако 230 градусов вполне хватает, чтобы приготовить достаточно быстро любое блюдо.

Виды духовок, представленные на современном рынке, поражают воображение. Поэтому сделать выбор в пользу той или иной модели сложно, но возможно. Прежде всего, нужно понять, для чего вам нужен этот помощник и какие функции он должен выполнять, чтобы удовлетворять желания хозяйки по кухне.

Итак, главные параметры выбора:

Тип исполнения – это будет встраиваемая духовка или отдельностоящая:

если ремонт на кухне только предполагается, лучше приобрести встроенную конструкцию. Можно выбрать нужные габариты, дизайн;
если на кухне была установлена печь стационарная, то выбор ограничивается такими же моделями, однако можно купить плиту, где верхние элементы будут газовыми, а низ – электрика или же вся печь будет электрической.

Наличие функций. От этого параметра напрямую зависит стоимость:

бюджетные модели имеют возможность регулировать режимы нагрева, имеют несколько основных функций;
более дорогостоящие электроплиты могут быть оборудованы всем необходимым для комфортного приготовления продуктов, их размораживания, таймером и отсрочкой приготовления, поддержания продуктов теплыми.

Мощность и энергоэффективность. Данные параметры нужно прочесть в инструкции, которая прилагается к каждой модели.

Дизайн. Современные модели могут выполняться из разных материалов. Самым популярным и дорогостоящим является эмалированный духовой шкаф. Он может быть выполнен в разных цветовых решениях и оттенках, что способствует максимальному подбору его дизайн помещений.

Особенности, на которые нужно обратить внимание при выборе

Несмотря на то, что многие модели имеют схожий набор функций, их работа может существенно отличаться между собой. Начнем с самого главного для хозяек – функции очистки. Многие предпочитают готовить свои кулинарные шедевры в духовках, но не многие любят их мыть, поэтому функция очистки является важным критерием при выборе.

Есть 3 функции, которые могут применяться в современных моделях, кроме, конечно традиционного метода очистки при помощи моющего средства и губки:

Каталитический – применяется в недорогих моделях. Принцип действия: на стенках имеется специальный катализатор, который способствует расщеплению жира при повышенных температурах. После готовки нужно протереть стенки влажно губкой для удаления загрязнений. Недостаток – через несколько лет активность катализатора снижается.
Пиролитический – применяется в моделях премиум-класса. Для активации, достаточно установить нужную функцию и все. Духовка разогревается до температуры 500 градусов, после чего весь жир сгорает, остается только протереть стенки влажной губкой. Недостаток – высокое потребление электроэнергии.
Пароводяной – применяется в любых духовкой. Он считается самым эффективным. Вниз камеры устанавливается противень с водой, включается специальная функция очистки, которая разогревает духовку до температуры 70-80 градусов. В результате воздействия пара, загрязнения размягчаются.

Выбор системы управления, также важен для домохозяек. Бытует мнение, что электронное управление значительно снижает возможности самостоятельного регулирования. На самом деле это не так. Виды управления:

Выбирая модели, нужно обращать внимание на все функции, которые заложены в ту или иную модель. Только тщательно проанализировав все возможности, можно правильно сделать выбор и купить себе на кухню настоящего помощника в приготовлении блюд.

Что нужно знать, покупая духовой шкаф

Существует два типа духовых шкафов: зависимые и независимые.
Зависимая духовка — имеет на панели управления переключатели конфорок варочной поверхности. Как правило, к такой духовке подходят определённые типы (газовые, электрические, комбинированные), а иногда и модели зависимых варочных поверхностей, которые приобретаются отдельно. Зависимая духовка должна размещаться строго под варочной поверхностью.
Независимая — духовка, имеющая на панели управления переключатели, отвечающие только за её работу. Тип такой духовки не связан с типом и месторасположением варочной поверхности. Варочная поверхность при этом тоже должна быть независимой.

В зависимости от вида используемой энергии духовые шкафы делятся на газовые и электрические. Электродуховки имеют больше функций и позволяют достигать лучших результатов в приготовлении пищи. Электрическая+СВЧ — помимо обычных режимов, такая духовка имеет микроволновый режим, который может включаться совместно с любым видом нагрева (что экономит время и электроэнергию). Паровая электродуховка — служит для приготовления пищи на пару, а также для размораживания и подогрева (продукты сохраняют свой вкус и запах, витамины и минеральные соли). Большинство электрических духовых шкафов — довольно мощные электроприборы (от 2,5 до 4,0 кВт). Поэтому для их подключения необходима отдельная силовая линия электропитания с обязательным заземлением. В газовых духовках нижний жар создается газовой горелкой, верхний — чаще электрическим нагревательным элементом, но есть модели, в которых и сверху используются газовые горелки.

Функциональность духовки

По функциональности различают классические (статические) духовки и многофункциональные (multi 4, multi 6, multi 8, «7 поваров» и т.п.). Классическая духовка — это два вида нагрева: верхний/нижний нагрев + плоский гриль. Многофункциональная духовка — четыре и более режимов нагрева (в том числе конвекционный нагрев).

Конвекция

Вентилятор обеспечивает постоянную циркуляцию горячего воздуха по всей духовке, что позволяет блюду равномерно запекаться со всех сторон, при этом сокращается время приготовления. С помощью конвекции можно готовить блюда на нескольких уровнях одновременно. Режим конвекции особенно пригодится тем, кто любит готовить выпечку.

Читайте так же:

Кухня во множественном числе

Гриль

Гриль — это способ приготовления пищи с помощью теплового излучения, создаваемого теплоэлементом, расположенным над готовящимся блюдом. Благодаря высокой температуре пища быстро подрумянивается, приобретает красивую поджаристую корочку, оставаясь нежной и сочной внутри. Гриль подходит для приготовления стейков, рыбы, тостов, гамбургеров, запеканок, овощей и других блюд в панировочных сухарях. Газовые духовки обычно оборудованы газовым грилем, электрические — инфракрасным (нагреватель — галогеновая лампа) или электрическим (негреватель — спираль).

Вертел

Вертел используют при приготовлении шашлыка, больших кусков мяса, рыбы, птицы. Часто вертел снабжается электромотором. Вращающийся вертел может служить альтернативой конвекционному нагреву, обеспечивая равномерное запекание блюда со всех сторон.

Способ очистки духового шкафа

Традиционная очистка осуществляется обычным способом, то есть с использованием моющих средств и влажной тряпки. Пиролитическая очистка — система самоочистки, при которой жиры и другие загрязнения на внутренних поверхностях духового шкафа выжигаются при очень высокой температуре, превращаясь в золу, которая легко удаляется при помощи влажной тряпки. Пиролитическая самоочистка максимально эффективна, она делает ненужным использование специальных моющих средств. Однако стоят духовки с пиролитической очисткой недешево.
В духовых шкафах с каталитической системой очистки внутренние поверхности рабочей камеры покрыты мелкопористой эмалью с особыми каталитическими свойствами, ускоряющими процесс окисления жира и расщепления его на воду и углерод. Каталитическая очистка происходит при обычном нагреве духовой камеры до 200-250°С. Каталитический способ удобен тем, что осуществляется автоматически во время приготовления пищи, но он менее эффективен, нежели пиролитический. Поэтому время от времени камеру, покрытую каталитической эмалью, все же надо мыть «традиционными методами».

Эмаль легкой очистки

Стенки духовки покрыты особой гладкой эмалью без пор — обычные загрязнения можно легко стереть тряпкой. Легко очищающееся эмалевое покрытие — это не столько система самоочистки, сколько подспорье для хозяйки, упрощающее утомительную и трудоемкую работу по чистке духовки.

Вентилятор охлаждения

Обеспечивает эффективное охлаждение дверцы духовки. Вентилятор гонит прохладный воздух через полости по периметру корпуса духовки, не допуская нагревания окружающей мебели и элементов электроники.

Газ-контроль

Газ-контроль газовой духовки — это система безопасности, которая автоматически прекращает подачу газа, если пламя по каким-либо причинам гаснет.

Электроподжиг

Устройство зажигания пламени в газовых духовках с помощью электрической искры. Электроподжиг может быть автоматическим, когда зажигание происходит при повороте переключателя, или механическим, когда для зажигания необходимо дополнительно нажать специальную кнопку.

Дверца духовки

Конструкция двери духового шкафа. Откидная — традиционная дверца, откидывающаяся вниз. Выдвижная дверца — решётки, противни и поддоны фиксируются на самой дверце и автоматически выдвигаются вместе с ней, что значительно облегчает доступ к готовящейся пище. Вам не нужно вынимать противни руками, чтобы полить или смазать жарящееся блюдо во время приготовления. Однако у духовок с выдвижной дверцей имеются свои недостатки: при полностью выдвинутой дверце температура в рабочей камере понижается быстрее, а это не только неэкономично, но и при приготовлении выпечки может сказаться на качестве готовки; духовки с выдвижной дверцей стоят дороже классических. Навесная — крепится с левой или с правой стороны и открывается как у холодильников (навесная дверца предпочтительнее, если вы планируете встроить духовку в шкаф на уровне груди).

Количество стекол дверцы духовки

У многих моделей современных плит и духовок дверца имеет двойное (а иногда даже тройное) стекло, что позволяет свести нагрев наружной поверхности практически к нулю. Все тепло сохраняется внутри духового шкафа.

Защитное отключение

Автоматическое самоотключение духовки, проработавшей предельно допустимый период времени. Специальный предохранитель выключает духовку через определенное время самостоятельно, если с вашей стороны не поступает никаких других команд. Некоторые модели имеют дополнительный термостат безопасности, который отключает духовку в случае перегрева.

Переключатели

Существует несколько видов переключателей: поворотные, утапливаемые, сенсорные и кнопочные.
Поворотные переключатели — обычные вращающиеся рукоятки.
Утапливаемые — в определенном положении утапливаются в панель управления. В утопленном состоянии они гармонично вписываются в переднюю панель, упрощают чистку и делают невозможным случайное включение плиты (поворачивать можно лишь выдвинутые ручки).
Сенсорные, кнопочные — управление работой духовки осуществляется с помощью кнопок.
Бывают зависимые духовки, переключатели которых расположены на варочной панели.

Подсветка камеры

Включив лампу, установленную внутри духовки, можно видеть внутреннее пространство, не открывая дверцу и не выпуская тепло из рабочей камеры.

Система защиты от детей

Для слишком любопытных непосед во многих моделях предусмотрены различные системы безопасности. Система электронной блокировки функций духового шкафа предотвращает не только случайное включение духовки, но и изменение установленного режима обработки пищи. Система блокировки приводится в действие и отключается одновременным нажатием нескольких клавиш на панели управления. В некоторых моделях предусмотрен незаметный для глаз замок дверцы, делающий невозможным открытие духовки детьми.

Готовим дом к зиме! Утепляем холодный пол: пошаговая инструкция

Чтобы зимой не тянуло холодом с пола, нужно вовремя заняться его утеплением. Это внесет свою лепту в общую экономию и поможет комфортно чувствовать себя с наступлением холодов.

Содержание:

Почему пол холодный?
Материалы для утепления пола: плюсы и минусы
Утепляемся правильно: техника выполнения в доме
Утепляем пол в доме: пошаговое руководство
Делаем пол в квартире

Почему пол холодный?

Прежде чем вложиться в утепление пола, нужно найти слабые места, разобраться, откуда же веет холодом. Возможно, вы сможете устранить проблему без значительных финансовых вложений.

Щели в полу. Если у вас деревянные полы, как раз зазоры между ними часто являются причиной холода. Особенно, если дело идет о первом этаже. Если нет возможность заняться комплексным утеплением, хотя бы замажьте зазоры. Простой вариант – смесь мелких опилок с клеем ПВА. Избытки после высыхания нужно обрезать ножом и зашлифовать смесь наждачной бумагой в уровень пола. Но лучше, конечно, заняться утеплением пола с использованием профессиональных материалов.

Читайте так же:

Что лучше шпон или мдф для кухни

Вентиляционные отверстия в цоколе. Негерметичность между цоколем и первым венцом также может вызывать холод. Если это так, заизолируйте зазор.

Некачественный утеплитель. Не все утеплители действительно спасают от холода. Если провести энергоаудит, вы увидите, что тепло улетучивается даже через утепленные стены. Во-первых, нужно подобрать правильную толщину утеплителя. Во-вторых, контролировать строительную бригаду, которую вы наняли для утепления дома или квартиры. Они могли уложить утеплитель меньшей толщины, чем было заявлено. Если обнаружите, что вас обманули с качественным утеплением на чердаке, можно на полу проложить слой керамзита. Он задержит тепло. Если же речь идет о жилых комнатах, придется заняться переделками.

Ламинат. Этот вид покрытия выбирает чуть ли не каждая вторая семья. Но как раз ламинат холодит пол. Чтобы вам было комфортнее, под ламинат можно подложить пробочное покрытие. Оно поможет сохранить тепло. Или сделать теплые полы дома, например на основе инфракрасного утеплителя.

Помните, что утепление пола привнесет в ваш дом дискомфорт. Вы не сможете пользоваться комнатой, в который затеяли ремонтные работы, по меньшей мере неделю. А все вещи придется вынести в соседние комнаты. Но зато ваш ноги будут в тепле, а кошелек – в сохранности.

Материалы для утепления пола: плюсы и минусы

Пенопласт. Так как это хрупкий материал, нужно выбирать плотность листов не менее 35. Это могут быть стандартные листы, которые укладываются впритык друг к другу. А также фрезерованный пенополистирол, который соединяется по краям по принципу пазлов, более плотно прилегая друг к дружке. Для утепления пола можно выбрать пенопласт толщиной 5-10 см. По желанию, проложите один толстый слой или два тонких, укладывая их внахлест. Так вы избежите образования”мостиков холода”. Для грунтовых полов можно выбрать толщину 15 см.

Пример: пенопласт толщиною 10 см, ширина – 1 м, длина плиты –2 м.

Цена – от 320 руб. за плиту.

Экструдированный пенополистирол. Прочный материал, преимущество которого– способность выдерживать нагрузки. Вы сможете спокойно поставить на такой пол шкаф или кровать, утеплитель выдержит. Кстати, его можно уложить поверх другого утеплителя, например керамзита. Толщина – 10 см, ширина – 60 см. Подходит для полов по грунту, жесткому основанию, теплых полов.

Цена – от 315 руб. за плиту.

Пенополиуретан. Его преимущество – цельность покрытия. Подходит для утепления грунтовых полов, но обязательна гидроизоляция. Наносить можно только с использованием специального оборудования, выдувающего быстрозастывающую пену. Достаточно утепляющего слоя в 10 см.

Минвата. Один из наиболее популярных утеплителей, который применяют как для утепления пола на первых этажах, так и на межэтажных перекрытиях. Чтобы утеплитель не терял своих свойств, нужно уберечь его от влаги, проложить слой гидроизоляции и пароизоляции.

Пример: “Isoroc” – утеплитель, широко используемый в строительных и ремонтных работах. Он создан на основе минеральной ваты и имеет пористую поверхность. Наличие большого числа пор обеспечивает низкий уровень теплопроводности. Материал не впитывает влагу. Толщина – 10 см, ширина – 50 см, длина – 1 м. Плотность 130 кг/куб.м. Цена – от 780 руб.

Керамзит. Мелкие шарики из глины, которые укладываются сплошным слоем. Лучше всего подходят для чердака.

Утепляемся правильно: техника выполнения в доме

Дом с подвалом. Если есть возможность, утепление пола в доме лучше начать со стороны повала. С внешней стороны утеплите стены цоколя. Они больше всего подвержены действию холода, так как соприкасаются с землей. Для этих работ желательно выбрать экструзионный пенополистирол. Он отличается влагоустойчивостью и более высокими теплоизоляционными свойствами по сравнению с пенопластом.

Утепляем первый этаж. Если нужно согреть первый этаж, лучше всего зайти со стороны подвала. И утеплить там потолок. Для этого выберете минеральную вату. Уложите ее в металлическую обрешетку, которая крепится к потолку. Можно использовать деревянные лаги, но есть вероятность, что дерево отсыреет и начнет гнить. Вам понадобится проложить паро- и гидроизоляцию, но вы можете сэкономить на декорировании потолка. После каждого отопительного сезона и перед его началом проверяйте, в каком состоянии находится минеральная вата, как повлияла на ее свойства сырость.

Нет возможности сделать утепление со стороны подвала? Тогда утепляйте пол в комнате. Сперва нужно оценить его состояние в целом. Для этого снять старый слой настила. Если ранее пол был утеплен, но поизносился, снять всю конструкцию и переделать заново. Если пол не был утеплен, сделать металлический или деревянный каркас, проложить минеральную вату, пароизоляции, декоративный настил.

Если у вас бетонный пол, можно использовать более дешевый пенопласт. Но желательно самозатухающий. Для помещения с повышенной влажностью, проложите гидроизоляционный слой.

Утепляем пол в доме: пошаговое руководство

Устанавливаем металлический каркас или деревянные лаги. Они немного приподнимают уровень пола, поэтому общая высота потолков в доме или квартире снижается.
Накат из досок монтируется на обрешетку. Их нужно укладывать вплотную другу к другу, чтобы не оставалось никаких зазоров. Хорошо подойдут ориентированно-стружечные плиты, которые отличаются повышенной влагостойкостью.
Поверх деревянного наката прокладываем гидроизоляционный слой. Хорошо подойдет вспененный полиэтилен, фольгированный с одной из сторон. Или просто полиэтиленовая пленка.
Утеплитель укладывают сверху гидроизоляции. Например, базальтовое волокно, стекловолокно. Они отлично удерживают тепло, при этом дают полу дышать, не способствуют образованию конденсата
Укладываем пароизоляцию и закрываем утеплитель досками. Дерево, ОС плиты, ДСП хорошо подойдут для создания первого слоя пола. По всему периметру помещения оставьте зазор в 1 см, чтобы в дальнейшем установить плинтусы. Делаем декоративное покрытия пола: линолеум, ламинат, ковровое покрытие.

Пол с жидким пенопластом. Возможно, вам будет проще сделать пол с цельным покрытием из полиуретана. Это вспененный материал, который напыляют на потолок пол, стены. Его разбрызгивают при помощи специального оборудования под давлением. Полиуретан быстро застывает, становясь твердой конструкцией.

Читайте так же:

Рецепт крафта стойки для брони

Теплый пол. Особый вид утепления пола, когда прокладывают электрические маты, сверху закрывая их минеральной ватой, пенопластом или другим утеплителем. В таком случае удается избежать образования конденсата.

Однако придется вкладываться не только в само оборудование, но оплачивать счета за электричество, когда вы пользуетесь теплыми полами.

Делаем пол в квартире

Техника выполнения работ, а также выбор утеплителя напрямую зависят от материала, из которого построен дом. Обычно многоэтажки выполнены из бетона. Поэтому у нас есть два пути утепления пола:

Заливка из бетона.

Снимите старое покрытие, тщательно зачистите бетон.
Проложите слой пароизоляции. Полиэтиленовую пленку нужно укладывать внахлест, чтобы избежать прорех и зазоров. Но ее не нужно доводить до самого края стены.
Заделайте стыки скотчем, лучше фольгированным
Уложите поверх пленки утеплитель.Подойдет как минеральная вата, так и пенопласт. Если вы укладываете плиты, не допускайте образования зазоров.
Проложите еще один слой пароизоляции
Уложите металлический каркас, который залейте цементом и сверху покройте грунтовкой
Сделайте декоративное покрытие: ламинат, линолеум, ковры и другое

Деревянные лаги.

Не хотите делать бетонную заливку, можно сделать пол на основе деревянных балок. Вы создаете конструкцию нижнего пола, благодаря чему ногам станет теплее.

Снимите старое покрытие и подготовьте пол, удалив стяжку, выровняйте бетонный пол.
Уложите гидроизоляционный слой и пароизоляцию.
Сделайте деревянные лаги, которые установите друг от друга на расстоянии приблизительно около метра.
Уложите утеплитель. В этом случае можно использовать минеральную вату, пенопласт, керамзит и прочее.
Если используете сыпучие материалы, хорошо их разровняйте.
Создайте пол, забив обрешетку досками, фанерой, ОСБ, ДСП. Желательно прокладывать в два слоя, немного внахлест, чтобы не было щелей.
Проложите декоративное покрытие

При утеплении пола все зависит от того, в каком здании вы его делаете и на каком этаже. Если это частный дом, начните с подвала, утепления цоколя. Лучше утеплять не пол, а потолок в подвале. В квартире у вас нет такой возможности.

Больше всего страдают жители первых этажей. В этом случае вам придется немного приподнимать пол. Делать бетонную заливку или создавать пол на деревянных лагах. В любом случае, вам предстоит довольно непростая работа, которая потребует инвестиций и сил. Стоит подготовиться заранее и приобрести необходимые материалы.

Изоляция печи в бане: подборка лучших способов для защиты стен

Обустраивая парную, используя для нее достаточно компактное помещение, нужно заранее продумать, чем изолировать печь в бане от деревянной стены. Данная защита необходима для того, чтобы снизить до минимума пожаробезопасность в помещении при растопке. Вариантов защиты может быть несколько, и каждый сможет самостоятельно выбрать себе подходящий способ, благодаря нашей сегодняшней публикации.

Нужна ли защита и требования к размещению печи

В случае раскачигаривания парилки происходит, нагрев до максимально высоких температур, например, сам отопительный прибор способен нагреваться до 300-400 градусов. При этом он отдает тепло помещению, но основная его часть приходится на близлежащие или даже прилегающие стены. Соответственно, чтобы предотвратить обугливание перегородок и последующее их воспламенение, необходимо их защитить.

В изоляции не нуждаются только те стены, по отношению к которым печка размещается с учетом следующих параметров:

печь из кирпичной кладки на одну четверть — 0,32 м;
кирпичная с обшивкой металлическим листом — 0,7 м;
печь с отсутствием футерованного слоя (внутренняя кладка) — 1 м и больше.

Такое расстояние обеспечить непросто, особенно, если площадь парилки не позволяет. Поэтому на этом этапе приходят к выводу, что изоляция печи в бане — вынужденная мера.

Способы защиты и особенности их обустройства

Для реализации защиты стен в банном помещении от возгорания стараются придерживаться нескольких интересных методов, которые создают достаточно высокую степень пожаробезопасности. Разберем подробнее, какие существуют в этом разделе.

Металлический защитный экран

Данные изделия производятся специально для цели надежной изоляции стен от горячего контакта с печами и плитками. Они изготавливаются на основе нержавеющей стали или чугуна. Здесь важно сделать правильный выбор в зависимости от места расположения печи. То есть, для угловых вариантов и просто пристенных, потребуются разные типы экранов.

Видео описание

Как защитить стены парной от перегрева? Изоляционные материалы.

Монтаж таких щитов легко осуществляется собственноручно. Это обеспечивают специальные ножки, которые предусмотрены производителем. Они надежно закрепляются на полу. Обязательно выдерживается расстояние экрана от печи — примерно 1,5 см. Приблизительно такой же промежуток должен оставаться до стены. Металлические защитные экраны способны снижать инфракрасное излучение до 80-100 градусов.

Кирпичный самодельный экран

Такая конструкция представляет из себя два вида ограждения:

экран в виде обшивки. Выполняется кирпичная кладка со всех сторон печки, что обеспечивает высокую надежность и препятствует выходу тепла со всех сторон отопительного прибора;
экран-кладка на близлежащей стене. В этом случае проводится выполнение слоя кирпича непосредственно в том месте, где печь находится максимально близко (обкладывается сама перегородка). Этот вариант представляет собой защитный специально оборудованный фрагмент стенки.

Для выполнения кладки используется только шамотный кирпич, а для его фиксации применяется цементно-песчаный раствор или глиняный. Укладывают материал в полкирпича (120 мм) или в четверть (60 мм). Первый способ приоритетнее, а второй рационален в случае нехватки строительного материала. С четвертной кладкой дополнительно выдерживается расстояние до стенки. В идеале, чтобы между щитом и перегородкой образовался небольшой зазор.

Выполняя изоляцию стены от печи выбранным способом, не забывайте руководствоваться следующими правилами:

нижняя часть щита обязательно организовывается так, чтобы в ней присутствовали специальные отверстия. Обеспечивающие идеальную конвекцию пространства между экраном и стенкой;
высота кирпичного экрана должна быть выше высоты отопительного прибора не менее чем на 20 см, в идеале ее доложить до потолка. Это предотвратит контакт горячего воздуха со стенкой в верхней части комнаты;
минимальное расстояние между кирпичным экраном и перегородкой в бане должно составлять 5-15 см. Если сделать его меньше, то ни о каких защитных свойствах и речи быть не может;
также важен промежуток между печкой и защитным экраном. Нельзя их выстраивать вплотную друг к другу. Наименьшее расстояние, которое должно быть соблюдено — 5-15 см.

Читайте так же:

Знаки на электродуховке

Выбирать кирпичную кладку рекомендуется только в случае, если позволяет свободное пространство, так как часто слишком толстая перегородка может вызвать неудобство в эксплуатации парного помещения.

Специальная негорючая стеновая обшивка

Защита стен от печи в бане может выполняться различными видами негорючих материалов. Они способны сохранить эстетический внешний вид в помещении и снизить угрозу возгорания.

Выделяют светоотражающую обшивку, в роли которой выступает нержавеющая сталь или оцинковка. Только последний имеет свойство выделять токсичные вещества при нагреве. Для этих панелей дополнительно используется негорючий материал для теплоизоляции. Его прикрепляют к стене, а потом закрывают металлическим экраном. И здесь обязательно соблюдение вентиляционных зазоров между слоями изоляции — не менее 3 мм.

В качестве теплоизоляционного сырья, которое является промежуточным слоем в защите стен, может выступать:

базальтовый картон, является достаточно тонким, хорошо сохраняет тепло, не горит;
базальтовая вата считается абсолютно безопасной, не поддается горению;
минерит является неплохим изолятором для стен в виде плит;
асбестовый картон считается прочным и долговечным, совершенно не горюч.

Для установки светоотражающей обшивки, нужно соблюдать конструкцию стенового пирога, чтобы обеспечить максимальную надежность. Для этого учитывается следующий вариант структуры:

стена, нуждающаяся в защите;
вентиляционный зазор (2-3 мм);
лист или утеплительное полотно (1-2 см);
ИК-отражающая панель.

Для крепления щита используют керамические втулки, они, собственно, и смогут помочь в создании воздушных протоков.

На заметку! Минимальное расстояние между печкой в бане и стеной равно 38 сантиметров. Если такое не достигается, придется устанавливать в качестве утеплителя два слоя минеритовых плит, обшивать их отражающим материалом, не забыв оставить зазоры.

Обшивка вместе с отделкой

Этот вариант практически не отличается от предшествующего. Все что нужно, это в первую очередь сделать надежную изоляцию любым из материалов, перечисленных в предыдущем разделе, а после приступать уже к отделке стен в банном помещении. Но для чистового покрытия тоже должны быть выбраны негорючие материалы. К ним относят:

клинкерную плитку. В основе этого изделия лежит обожженная глина, которая в застывшем состоянии является достаточно прочной и влагоустойчивой, отличается большим количеством оттенков и дизайнерских исполнений;
терракотовую плитку. Ее аналогично изготавливают из обожженной глины, тем не менее, она по плотности несколько уступает предшествующему варианту, тоже предлагается в широком ассортименте расцветок;
изразцы. Вариант обычной керамической плитки, которая имеет хорошую жесткость и рисунок на поверхности. Не поддается горению, растрескиванию при воздействии высоких температур.
керамогранит. Достаточно распространенное сырье, отличается повышенной жаростойкостью, отлично имитирует природный камень и древесину, идеально подчеркивает интерьер банного помещения.

При приклеивании плитки тоже следует учитывать, что на чистую стену ее фиксировать нельзя. Иначе степень защиты стен от печки не будет себя оправдывать. Вместо теплоизоляционных текстильных материалов при облицовке стены в парилке плиткой подходит огнеупорный гипсокартон, минеральные банные плиты или стекломагнивые листы.

Прежде чем приступить к изолированию стен от случайного возгорания, нужно позаботиться, чтобы обязательно в районе печи, стены были хорошо теплоизолированы. Помимо промежуточной функции при предотвращении воспламенения, теплоизоляционный слой может играть еще и следующую роль:

снизить расход тепла. Такой подход необходим на тот случай, если камин или печка в бане изготовлены с применением некорректной технологии, вследствие чего вся тепловая энергия улетучивается через дымоход;
избавиться от конденсата. На случай, когда труба не утеплена, на ней обязательно появляются капли, являющиеся продуктом испарения. Со временем это приведет к разрушению сварных швов или ржавению металла.

Утеплитель помогает снизить отдачу тепла, что сыграет положительно на безопасности. Соответственно, если дымоход примыкает к определённому участку стены, то и это место нуждается в теплоизоляции.

Что делать, если промежуток за печью минимальный

Бывают случаи, что стена и печь находятся очень близко друг другу. Тогда речи о толстых защитных экранах быть не может. В этой ситуации можно использовать следующие технологии:

упрочнение перегородки с помощью подвески металлических экранов;
размещение плит из керамического материала;
замещение всех имеющихся промежутков с помощью минеральной ваты;
обмотка дымохода с помощью уличного отражателя (материал представляет собой жароустойчивую фольгу).

На заметку! Помните, что минеральная вата негативно воспринимает контакт с конденсатом. Изоляционный слой накапливает в себе влагу, перестает выполнять свои задачи и со временем разрушается.

Видео описание

Защитный экран в парилке бани или теплозащита вагонки от нагрева печкой.

Какой вариант изоляции лучше выбрать

Среди перечисленных вариантов защитных конструкций нет лучших. Каждый выбирает вариант в зависимости от размера своего кошелька. Неплохо было бы остановиться на отделке поверхности изразцами, после предварительной теплоизоляции. Но в большинстве случаев пользователи отдают предпочтение металлическим экранам.

При обустройстве бани в частном доме последний вариант считается самым быстрым и экономным. При соблюдении технологии во время выполнения защитной кладки, даже самый бюджетный способ окажется действенным.

Полезные советы

Выполнение изоляционных работ в бане для обеспечения высшей степени безопасности от воспламенения, рекомендуется учитывать следующие советы:

обязательное выполнение изоляции пола, так как на него тоже воздействуют высокие температуры;
выбор должен падать только на качественные материалы для изоляции (слишком дешевые лучше игнорировать);
в идеале выполнять теплоизоляцию двухслойной, чтобы наверняка обезопасить помещение.

Такие простые манипуляции помогут свести к нулю возможность воспламенения.

Заключение

Определившись с вариантами, какими может быть изоляция печи от деревянной стены в бане, рекомендуется выбирать тот, который бы выполнял не только защиту от воспламенения, но еще и сохранял максимальное количество тепла в помещении.

голоса

Рейтинг статьи